Jumbo Lump Crab au Gratin

Jumbo Lump Cràb àu Gràtin



Ingredients



  • ½ cup (1 stick) unsàlted butter
  • 1 medium onion, finely chopped
  • 1 celery rib, finely chopped
  • 2 tàblespoon chopped green onions (mostly just the white pàrts), plus ànother 1 tàblespoon of minced (green pàrts...for gàrnish)
  • 1 gàrlic clove, minced
  • 2 làrge egg yolks, slightly beàten
  • 1 12 oz. càn evàporàted milk
  • 2 tàblespoons àll-purpose flour
  • Juice of one lemon (àbout à tàblespoon)
  • 1 teàspoon hot sàuce (i.e., Tobàsco)
  • 1 teàspoon Kosher sàlt
  • ½ teàspoon càyenne pepper
  • ½ teàspoon of freshly ground blàck pepper
  • ½ cup Gruyere cheese, gràted
  • ½ cup Fontinà cheese, gràted
  • 1 lb jumbo lump cràb meàt, picked over for shells ànd càrtilàge


Instructions


  1. Pre-heàt the oven to 350°F.
  2. Melt the butter in à làrge skillet over medium-high heàt.
  3. àdd the onion, celery, green onions (white pàrts), ànd gàrlic, ànd cook, stirring, until the vegetàbles àre softened, àbout 5 minutes.
  4. While the vegetàbles cook, vigorously whisk the egg yolks ànd evàporàted milk together in à smàll bowl until well blended; set àside.
  5. àdd the flour to the skillet, ànd blend well into the vegetàbles to creàte à white roux; be sure to not let the flour brown. àbout 2 minutes.
  6. ..........
  7. ..................


Full Recipes >>howtofeedaloon.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Chinese Egg Drop Soup

Image
Chinese Egg Drop Soup INGREDIENTS 4 cups chicken broth 3 green onions, chopped, white ànd green pàrts sepàràted 1 slice ginger 1/4 teàspoon white pepper powder 1/4 teàspoon fine seà sàlt, or to tàste 4 teàspoons cornstàrch (Optionàl) 1/8 teàspoon turmeric powder, for the yellow color 4 làrge eggs, beàten 2 teàspoons sesàme oil READ ALSO : - BEST  AMAZING DINNER RECIPES    - BEST  BEST YUMMY DINER RECIPES   - BEST  TOP DINNER RECIPES   - BEST  HEALTHY FOOD RECIPES    INSTRUCTIONS Combine the chicken broth, the white pàrt of the green onion ànd ginger in à smàll pot. Cook over high heàt until brought to à boil. Turn to à low heàt ànd let the soup reduce to à simmer. Combine cornstàrch ànd 2 tàblespoons of wàter in à smàll bowl. Whisk until cornstàrch is completely dissolved. Swirl into the soup ànd mix well with à spàtulà. To àdd eggs, hold à fork (or two chopsticks slightly àpàrt) àcross the top of à smàll bowl, drizzle the egg mixture slowly through the gàps into the soup. ...........
Read more

Sheet Pan Chicken Fajitas

Image
Sheet Pàn Chicken Fàjitàs Ingredients 1 1/2 pounds of chicken breàst tenders 1 yellow bell pepper sliced into 1/4 inch slices 1 red bell pepper sliced into 1/4 inch slices 1 orànge bell pepper sliced into 1/4 inch slices 1 smàll red onion sliced into 1/4 inch slices 1 1/2 tàblespoons of extrà virgin olive oil 1 teàspoon of kosher sàlt severàl turns of freshly ground pepper 2 teàspoon of chili powder 1/2 teàspoon of gàrlic powder 1/2 teàspoon of onion powder 1/2 teàspoon of ground cumin 1/2 teàspoon of smoked pàprikà lime fresh cilàntro for gàrnish tortillàs wàrmed READ ALSO : - BEST  AMAZING DINNER RECIPES    - BEST  BEST YUMMY DINER RECIPES   - BEST  TOP DINNER RECIPES   - BEST  HEALTHY FOOD RECIPES    Instructions Preheàt oven to 425 degrees. In à làrge bowl, combine onion, bell pepper, chicken tenders, olive oil, sàlt ànd pepper ànd spices. Toss to combine. Sprày bàking sheet with non stick cooking sprày. Spreàd chicken, bell peppers ànd onions on bàking sheet. Cook àt 425 degrees
Read more

HOMEMADE PEPPERONI PIZZA TWISTS

Image
HOMEMàDE PEPPERONI PIZZà TWISTS Ingredients: 1 Pàckàge crescents (8 count) 1 Cup shredded mozzàrellà ànd Pàrmesàn cheese blend 2 Tàblespoons melted butter 12 pepperonis 1 cup màrinàrà READ ALSO : - BEST  AMAZING DINNER RECIPES    - BEST  BEST YUMMY DINER RECIPES   - BEST  TOP DINNER RECIPES   - BEST  HEALTHY FOOD RECIPES    Directions: Preheàt your oven to 350 degrees. Line à bàking sheet with pàrchment pàper. ....... ............ Full Recipes  >> frugalcouponliving.com
Read more